Sommelier sökes till Thon Hotel Vasa

Vi söker en engagerad och omtänksam sommelier som vill skapa extraordinära gästupplevelser.

Thon Hotel Vasa blir ett premiumhotell med höga ambitioner. Restaurang, bar och möten blir viktiga delar av vår verksamhet. Hos oss ska varje gäst känna sig väntad och välkommen.

Hotellet ligger på Vasagatan 20 i hjärtat av Stockholm, i en vacker, totalrenoverad fastighet från slutet av 1800-talet med sju våningar och 144 rum.

Hos oss möts klassiskt brasseriekök och skandinaviska influenser i en varm, välkomnande atmosfär.

Som sommelier hos oss ansvarar du för att:

• Utveckla och underhålla vår vinlista

• Skapa minnesvärda gästmöten genom engagerad och kunnig guidning i dryckesval

• Arbeta tillsammans med kök och servis för att säkerställa fantastiska smakupplevelser

• Utbilda och vägleda teamet i vin och dryck

• Leda vinprovningar

• Säkerställa att våra vinrutiner, lagring och beställningar håller högsta nivå

• Ansvara för vinlager och ekonomi

• Du samarbetar med hotellets övriga avdelningar för att säkerställa en gästupplevelse i världsklass. Målet är att varje gäst känner sig som en hedersgäst

• Du säkerställer renlighet, ordning och stil

• Du arbetar enligt schema dag-kväll-helg

Vem är du?

Du är en erfaren sommelier med dokumenterad kunskap och brinnande intresse för vin, mat och värdskap. Du trivs i en dynamisk miljö och du rekommenderar både enkla och mer avancerade drycker med samma engagemang.

Vi tror att du har:

• Sommelierutbildning eller motsvarande dokumenterad erfarenhet

• Flera års erfarenhet av service och vinansvar i högklassig restaurang

• Ett genuint intresse för att skapa mycket goda gästupplevelser

• En kreativ och nyfiken inställning till dryck och mat

• Förmåga att skapa god stämning, inspirera och utbilda kollegor
  

Vi erbjuder dig:

• Att vara en del av öppningsteamet för Thon Hotel Vasa och Salon Terminal. Hotellet blir Thon Hotels första egenägda hotell i Sverige

• Att vara med och bygga en härlig arbetsplatskultur i ett extraordinärt hotell

• Möjlighet att påverka och utveckla vinprogrammet

• Hög kvalitet i mat, dryck och service

• Kompetenta och engagerade kollegor

• Trygga anställningsvillkor

• Att bli en del av den stora Thon-koncernen som finns i flera länder

• Thon erbjuder utveckling och utbildning med målet att var och en ska ha möjlighet att utvecklas
  

Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Rollen söks via vårt rekryteringsverktyg.

Servisen rapporterar till restaurangchef som är under rekrytering. Frågor om tjänsten besvaras tills vidare av hotelldirektör Jessica Norgren som nås på mejl:

Thon är medlemmar i Visita och har kollektivavtal med Unionen och Hotell-och Restaurangfacket.