Pastry Chef sökes till nya Thon Hotel Vasa

Har du känsla för service, detaljer och viljan att skapa något riktigt bra, i samarbete med ett gott gäng kollegor? Då vill vi gärna få din ansökan!

Hotellet, med restaurang och bar under namnet Salon Terminal, öppnar i april 2026.

Thon Hotel Vasa blir ett premiumhotell med höga ambitioner. Hos oss ska varje gäst känna sig väntad och välkommen. Restaurang, bar och möten blir viktiga delar av hotellet. Thon Hotel Vasa ligger på Vasagatan 20 i hjärtat av Stockholm, i en vacker, totalrenoverad fastighet från slutet av 1800-talet med sju våningar och 144 rum.

Vår restaurang planeras att bli ett klassiskt brasserie med skandinaviska inslag. Vi ska skapa ett ställe för extraordinära gästupplevelser och nu söker vi dig som vill vara med!

Som Pastry Chef ansvarar du för att skapa anrättningar av hög klass. Du arbetar nära kökschefen med team i det dagliga arbetet. Rollen innebär både kreativt skapande och strukturerad planering.

Ansvarsområden/uppgifter:

• Skapa och utveckla utbud i linje med restaurangens gastronomiska vision

• Skapa och utveckla utbud för hotellets verksamhet, t ex vippar till rum

• Ansvara för produktion, upplägg och kvalitetssäkring av allt som du producerar

• Planera inköp och säkerställa råvaror av hög klass

• Vägleda och inspirera kollegor i deras utveckling av färdigheter inom ditt område

• Säkerställa hygien, ordning och höga kvalitetsstandarder i köket

• Arbeta kostnadseffektivt och bidra till att utveckla rutiner och processer

• Säkerställa renlighet, ordning och stil

• Vid behov räcka ut en hjälpande hand till varm-och kallkök

• Arbetar enligt schema dag-kväll-helg

• Samarbeta med hotellets övriga avdelningar för att säkerställa en gästupplevelse i världsklass. Målet är att varje gäst känner sig som en hedersgäst

För att trivas och lyckas i denna position bör du ha:

• Kunskaper i svenska och engelska, tillräckliga för att konversera på arbetet

• Minst 3 års erfarenhet från arbete som Pastry Chef i högklassigt kök

• Utbildning och god kunskap om HACCP

• Gedigen kunskap om råvaror

• Genuint intresse av mat och dryck

• Du ska drivas av att skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster

• Du ska trivas i att söka lösningar och göra det bästa av varje situation

• Du behöver vara en bra arbetskamrat som vill vara med och skapa en god arbetsplats

• Du klarar av att ge och få feedback, både positiv och utvecklande

• Du har ett öga för detaljer och du gillar ordning och reda

Vi erbjuder:

• Att få vara en del av öppningsteamet för Thon Hotel Vasa och Salon Terminal. Hotellet blir Thon Hotels första egenägda hotell i Sverige

• Att få inspiration och möjlighet till kompetensutveckling

• Att vara med och bygga en härlig arbetsplatskultur i ett extraordinärt hotell

• Att få möjlighet att själv påverka arbetsplatsen och det egna arbetet

• Att bli en del av den stora Thon-koncernen som finns i flera länder

• Thon erbjuder utveckling och utbildning med målet att var och en ska ha möjlighet att göra karriär

Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Rollen söks via vårt rekryteringsverktyg.

Pastry Chef rapporterar till kökschef som tillträder i början av året. Frågor om tjänsten besvaras tills vidare av hotelldirektör Jessica Norgren som nås på mejl:

Thon är medlemmar i Visita och har kollektivavtal med Unionen och Hotell-och Restaurangfacket.