Köksmästare till Thon Hotell Vasa

Vill du vara med och öppna Thon Hotells största satsning i Sverige?

Vi söker en engagerad och passionerad kökschef till Thon Hotell Vasa, som kommer att bli ett högkvalitativt premiumhotell med höga ambitioner! Här får du möjligheten att leda köket och sätta din prägel på både menyer och gästupplevelser. Med fokus på kvalitet, innovation och service ser vi efter en ledare som kan lyfta matupplevelsen till nästa nivå. Som Köksmätare på detta hotell kommer du att få mycket ansvar och du kommer att vara med och planera och etablera rutiner inför öppning. Det blir också upp till dig att sätta ihop ett bra team som alla kan bidra till den goda arbetsmiljö vi har i Thon Hotels.

Thon Hotels öppnar i slutet av 2025 sitt första helägda hotell i Sverige. Fastigheten, centralt belägen på Vasagatan 20, är från slutet av 1800-talet och sträcker sig över sju våningar med 144 rum. Renoveringen av hotellet är i gång och hotellets prägel kommer att vara exklusiv med ett starkt fokus på hög kvalitet och god service i alla led. Vi ska skapa ett levande hotell med gästupplevelser och minnen för livet där restaurang, bar och möten är i fokus. 

Ansvarsområden/uppgifter:

• Ansvar för daglig drift och strategisk utveckling av köket
• Rekrytering och utbildning av kökspersonal
• Bemanning och planering av tjänstgöringslistor
• Kvalitetssäkring av produktion och service
• Ansvar för lagerkontroll, budget, inköp och lager
• Meny och konceptutveckling
• Planering av event i samarbete med kurs- och konferensledningen
• IK mat / internkontroll
• Uppföljning av leverantörer
• Arbeta aktivt för att minska matsvinnet

För att trivas i denna position bör du ha:

• Yrkesbevis och erfarenhet från liknande befattningar
• En passion för matlagning
• Motivation av att skapa fantastiska matupplevelser
• Egenskaper som att vara resultatorienterad, lösningsorienterad och flexibel
• Förmåga att motivera och inspirera dina medarbetare
• Ett tycke för att ha ansvar i en hektisk miljö
• God kommunikationsförmåga på Svenska och engelska

Vi erbjuder:

• Möjlighet att påverka utvecklingen av Thon Hotel Vasa
• Bra arbetsmiljö med trevliga kollegor
• En spännande arbetsplats på en av Norges största hotellkedjor
• Kurser och möjligheter till vidareutveckling
• En arbetsplats i ett spännande område omgivet av både Campus, kulturhus och ett rikt musikliv
• En stor professionell miljö inom F&B

Att arbeta i Olav Thon Group:

Olav Thon Group erbjuder en trevlig och hektisk arbetsmiljö. Som en del av Olav Thon Stiftelsen arbetar vi för en långsiktig och hållbar utveckling av organisationen, vilket gör oss till en trygg och bra arbetsplats. Vi är en stor organisation som är ledande inom både hotell och fastigheter, och kan erbjuda goda karriärmöjligheter. I Olav Thon Group fokuserar vi på internrekrytering och det finns gott om möjligheter för den som vill ha en vidare karriär. Vidareutveckling av våra medarbetare är också viktigt för oss.