Restaurant FiftyFour søker kokker til et nytt og unikt restaurantkonsept!

Vil du være med på Oslos nye restaurantsatsing?

FiftyFour er ikke bare en ny restaurant – det er starten på et helt nytt kapittel i norsk restaurantbransje.

FiftyFour en helt ny restaurant i hjertet av Vika i Oslo. Her henter vi inspirasjon fra det afrikanske kjøkkenets rike smaker, tradisjoner og råvarer, kombinert med nordisk og fransk kokkekunst, presentasjon og eleganse - et contemporary kjøkken hvor fokuset er på den gode opplevelsen. Resultatet blir et unikt restaurantkonsept der autentiske afrikanske smaker står i sentrum, løftet frem gjennom moderne teknikker, høy faglig kvalitet og kompromissløs lidenskap for mat.

Nå leter vi etter dyktige kokker som brenner for gastronomi, kvalitet og håndverk, og som ønsker å være med på å bygge noe helt nytt fra dag én. Hvis du trives i et profesjonelt kjøkken med høyt tempo, setter stolthet i arbeidet ditt og ønsker å være en del av et ambisiøst og spennende konsept, vil vi gjerne høre fra deg.

Det er en stor fordel om du har tidligere erfaring med eller god kjennskap til afrikansk mat og matkultur. Du må også trives i et kjøkken med høyt tempo, kunne holde hodet kaldt under travle serviceperioder og samtidig opprettholde høy kvalitet, struktur og presisjon.

Velkommen til FiftyFour. Velkommen til noe helt nytt.

Ansvarsområder / arbeidsoppgaver

• Tilberede og anrette retter i henhold til restaurantens konsept og kvalitetsstandarder.

• Sikre høy kvalitet og konsistens i alle retter.

• Bidra til effektiv drift under service.

• Sørge for god orden, renhold og struktur på arbeidsplassen.

• Følge rutiner for hygiene, matsikkerhet og HACCP.

• Bidra til god varehåndtering og redusert matsvinn.

• Samarbeide tett med kjøkkensjef, soussjef og resten av teamet.

• Bidra aktivt til et godt arbeidsmiljø.

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter?

Vi ser etter deg som:

• Brenner for matlaging og kvalitet.

• har tidligere erfaring med eller god kjennskap til afrikansk mat og matkultur.

• Er motivert, strukturert og ansvarsbevisst.

• Trives i et kjøkken med høyt tempo.

• Har gode samarbeidsevner.

• Er kvalitetsbevisst og detaljorientert.

• Har gjerne erfaring fra à la carte-kjøkken.

• Ønsker å utvikle deg sammen med et ambisiøst team.

Vi tilbyr

• Muligheten til å bli en del av oppstarten av en helt ny à la carte-restaurant.

• Et inkluderende og profesjonelt arbeidsmiljø.

• Grundig opplæring og gode utviklingsmuligheter.

• Konkurransedyktige betingelser.

• Mulighet for både 50 % og 100 % stilling.

• Ansattfordeler i Thon Gruppen.