Thon Hotel Vika Atrium søker Kjøkkensjef

Vi søker nå en Kjøkkensjef hos oss. Stillingen inngår i hotellets lederteam og rapporterer til F&B Manager.

Thon Hotel Vika Atrium er et pulserende hotell med 148 rom og en stor, fleksibel konferanseavdeling som daglig kan huse opptil 700 deltakere.
Etter en omfattende renovering i 2025 har vi fått nytt resepsjonsområde, hotellrestaurant, personalrestaurant, konferanseavdeling og 18 nye rom.

I tillegg til frokost, lunsj og middag for hotellets gjester er vi, som del av et moderne næringsbygg, driftere av personalresturanten for byggets leietakere. Vi jobber også med å utvikle nye F&B‑konsepter som skal lanseres i løpet av året.

Vi søker nå en Kjøkkensjef som vil lede hele matopplevelsen vår – fra frokost og lunsj til middag for hotell- og konferansegjester, samt driften av personalrestauranten. Du blir en nøkkelperson i utviklingen av nye konsepter og i å skape matopplevelser som kombinerer kvalitet, kreativitet og ekte gjesteglede. Dette er rollen for deg som vil forme fremtiden, løfte kjøkkenet og skape opplevelser som gjør oss til et naturlig førstevalg for både gjester og medarbeidere.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet

• Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell

• Bemanning og planlegging av vaktlister

• Kvalitetssikring av produksjon og service

• Utvikling av medarbeidere

• Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling

• Kreativ meny- og konseptutvikling, inkludert menykalkyler

• Planlegging av arrangementer i samarbeid med F&B Manger og kurs- og konferansesjef

• IK-mat/internkontroll

• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

• Har fagbrev og erfaring fra lignende stillinger

• Har god kjennskap til IK-mat

• Har lidenskap for faget

• Motiveres av å skape store matopplevelser

• Trives med utvikling av både medarbeidere og konsepter

• Er resultatbevisst, løsningsorienter og fleksibel

• Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere

• Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø

• Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og/eller engelsk

Vi tilbyr:

• Mye ansvar og muligheten til å påvirke utvikling av våre konsepter

• Lederutvikling

• Et stort fagmiljø innen F&B

• Fleksibilitet og støtte i hverdagen

• Arbeid som skaper glede hver dag - både for gjester og ansatte

• Topp moderne kjøkken som sto ferdig i 2025

• Treningsrom