Hopp til hovedinnhold

Thon Hotel Snø søker soussjef

Søknadsfrist
Stillingstype
Heltid
Sted
Thon Hotel Snø
Søk på stillingen

Om stillingen

Ønsker du å jobbe i et fremoverlent og innovativt team? Da er dette jobben for deg!

Vi ser nå etter en soussjef til en heltidsstilling hos oss. Vi kan tilby en spennende og variert hverdag, med gode muligheter for å utvikle seg, og bli med å sette et eget preg på maten vi serverer. Du vil inngå i et kjøkkenteam på tilsammen 16 kokker og konditorer, som alle har stor interesse og lidenskap for faget. Her vil du i samarbeid med kjøkkensjef lage menyer både til bankett og a la carte, og sammen med dine kollegaer sørge for at våre gjester får en unik opplevelse.

Thon Hotel Snø ligger på Lørenskog, en liten togtur fra Oslo S. Vi har 289 hotelrom, og moderne konferansefasiliteter med seks møterom med forskjellig kapasitet. Kjøkkenet legger sin stolthet i å lage mat fra bunnen av, vi bruker råvarer av god kvalitet, og setter sesong og kortreist mat høyt.
 

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

  • Oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonell og lærlinger
  • Medansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling
  • Kvalitetssikring av produksjon og service
  • Kreativ meny- og konseptutvikling samt planlegging for menyer sammen med kjøkkensjefen
  • IK-mat / internkontroll
  • Oppfølging av leverandører og leveranser
  • Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
  • Kjøkkensjefens stedfortreder
     

For å trives i denne stillingen, er det en fordel om du:

  • Har erfaring fra lignende stilling
  • Har fagbrev som kokk
  • Behersker norsk og engelsk flytende, både muntlig og skriftlig
  • Har gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer
  • Har god kjennskap til norske IK-mat regler i teori og praksis
  • Har god forståelse av kjøkkendrift
  • Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer
  • Trives med å jobbe selvstendig og er trygg på å ta egne avgjørelser
  • Er proaktiv og initiativrik 
  • Trives med og har evne til å bygge et styrket team og arbeidsmiljø
     

Vi tilbyr:

  • En spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø
  • Et stort fagmiljø med både kokker og konditorer
  • Et godt team med hvor alle er opptatt av utvikling og et godt arbeidsmiljø
  • I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes mange muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen
     

Stillingen tiltres 1.september, eller etter avtale. Søknader vil bli behandlet når søknadsfristen er utløpt, og aktuelle kandidater vil bli kontaktet. Søknader over e-post vil ikke bli medberegnet videre i prosessen.

Søk på stilling

Søknadsfrist
Stillingstype
Heltid
Sted
Thon Hotel Snø
Søk på stillingen

Kontakt

Kathinka Gulbrandsen

Kjøkkensjef