Thon Hotel Oslo Airport søker Soussjef

Ønsker du varierte arbeidsdager med gode muligheter til å oppnå bred kunnskap innenfor flere avdelinger?

Vi søker nå en Soussjef til Heltidsstilling hos oss. Du vil lede et team med flinke kokker som liker utfordringer. Stillingen er turnusbasert med hovedvekt på ettermiddag/kveld og noe helg. Du leder teamet ditt sammen med Assisterende kjøkkensjef i den daglige driften. Tiltredelse i januar 2025 eller etter avtale. 

Thon Hotel Oslo Airport er et av Norges største konferansehotell og ligger kun 10 minutter fra Oslo Lufthavn Gardermoen. Hotellet har 459 hotellrom, stor konferanseavdeling med eget konferansesenter med til sammen 30 møterom, restaurant, a la carte restaurant, bar & louge med shuffleboard. I løpet av Q4 2025 vil hotellet bli utvidet med et enda større konferansesenter. Hos oss bruker vi lokale råvarer og egne produkter som honning, urter og grønnsaker. Du vil være en del av teamet som når vi utvider driften har ansvar for å utvikle nye menyer og konsepter til alle typer kjøkkendrift, fra "Fine Dinning" til kantine for personalet.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonell
• Medansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling
• Kvalitetssikring av produksjon og service
• Kreativ meny- og konseptutvikling samt planlegging avc menyer sammen med kjøkkensjefen
• IK-mat/internkontroll
• Oppfølging av leverandører og leveranser
• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
• Kjøkkensjefens stedfortreder

For å trives i denne stillingen, er det en fordel om du:

• Har erfaring fra lignende stilling
• Har fagbrev som kokk
• Behersker norsk og engelsk flytende, både muntlig og skriftlig
• Har gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer
• Har god kjennskap til norske IK-mat regler i teori og praksis
• Har god forståelse av kjøkkendrift
• Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer
• Trives med å jobbe selvstendig og trygg på å ta egne avgjørelser
• Er proaktiv og initiativrik
• Trives med og har evne til å bygge et styrket team og arbeidsmiljø

Vi tilbyr:

• En spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø
• Et stort fagmiljø
• Stort team hvor alle er opptatt av utvikling og et godt arbeidsmiljø.
• I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes mange muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen