Hopp til hovedinnhold

Thon Hotel Opera søker Soussjef

Søknadsfrist
Stillingstype
Heltid
Sted
Thon Hotel Opera
Søk på stillingen

Om stillingen

Ønsker du varierte arbeidsdager med gode muligheter til å oppnå bred kunnskap innenfor flere avdelinger?

Thon Hotel Opera er et av storhotellene i Oslo og ligger sentralt plassert i den nye flotte bydelen Bjørvika, tett på Oslos verdensberømte Opera. Det nye Munchmuseet og Deichmanske hovedbibliotek er også bare et steinkast unna. All transport finnes i umiddelbar nærhet, sammen med et variert shopping- og utelivstilbud både i Bjørvika og på tradisjonelle Karl Johans Gate. Thon Hotel Opera er et ledende hotell i hovedstaden, med omfattende mat- og drikkefasiliteter. Hotellet har 480 rom, konferansekapasitet for opptil 220 personer, restaurant med ca. 300 sitteplasser, bar og treningsrom.

Vi søker nå en Soussjef til heltidsstilling hos oss. Arbeidstid vil være både dag/kveld og helger, og tiltredelse er så snart som mulig. Vi gleder oss til å høre fra akkurat deg.

 

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

  • Oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonell
  • Medansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling
  • Kvalitetssikring av produksjon og service
  • Kreativ meny- og konseptutvikling samt planlegging for menyer sammen med kjøkkensjefen
  • IK-mat/internkontroll
  • Oppfølging av leverandører og leveranser
  • Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
  • Kjøkkensjefens stedfortreder
     

For å trives i denne stillingen, er det en fordel om du:

  • Har erfaring fra lignende stilling
  • Har fagbrev som kokk
  • Behersker norsk og engelsk flytende, både muntlig og skriftlig
  • Har gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer
  • Har god kjennskap til norske IK-mat regler i teori og praksis
  • Har god forståelse av kjøkkendrift
  • Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer
  • Trives med å jobbe selvstendig og trygg på å ta egne avgjørelser
  • Er proaktiv og initiativrik i ditt arbeid 
  • Trives med og har evne til å bygge et styrket team og arbeidsmiljø
     

Vi tilbyr:

  • En spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø
  • Et stort fagmiljø og fantastiske kollegaer
  • Team med medarbeidere hvor alle er opptatt av utvikling og et godt arbeidsmiljø
  • I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes masse muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen

Søk på stilling

Søknadsfrist
Stillingstype
Heltid
Sted
Thon Hotel Opera
Søk på stillingen

Kontakt

Michael Freeman

Kjøkkensjef